Resepi baru

Kacang Hijau Dengan Bacon dan Pecan Panggang

Kacang Hijau Dengan Bacon dan Pecan Panggang

Kacang hijau dengan daging asap adalah lauk klasik — enak, selesa, dan keramaian. Resipi mudah ini mempunyai semua yang anda gemari mengenai penyediaan klasik tetapi kurang lemak dan natrium. Bawang merah dan bawang putih menaikkan rasa kacang hijau, pecan panggang menambah keperangan dan serat, dan daging panggang tengah memberikan pucuk asin tanpa banyak lemak sat. Akhir sekali, penggunaan minyak bacon yang dihasilkan dalam wajan menghilangkan keperluan mentega. Percayalah, anda ingin menandakan bahagian yang menakjubkan ini untuk perhimpunan percutian anda.

Cara Membuatnya

Langkah 1

Isi periuk besar dengan air. Didihkan; masukkan kacang hijau. Masak hingga lembut, kira-kira 3 minit. Pindahkan kacang ke semangkuk air ais untuk berhenti memasak. Tiriskan kacang dan ketepikan.

Langkah 2

Panaskan kuali besar di atas api sederhana-rendah. Masukkan bacon dan masak hingga garing, lebih kurang 10 minit. (Jangan tergesa-gesa langkah ini - rahsia daging yang segar dan segar adalah memasaknya rendah dan perlahan.) Keluarkan daging dengan sudu berlubang dan toskan pada tuala kertas. Mengetepikan.

Langkah 3

Dalam kuali yang sama, masak bawang merah dan bawang putih dalam lemak daging yang dibakar di atas api sederhana hingga wangi, kira-kira 2 minit. Kacau garam dan lada. Lumurkan dengan wain putih, mengikis untuk melepaskan kepingan berwarna dari permukaan wajan. Masak sehingga cecair dikurangkan separuh; kacau jus lemon.

Langkah 4

Masukkan kacang hijau yang telah dimasak kembali ke kuali, masukkan bersama bawang merah dan bawang putih. Masak hingga suam, kira-kira 1 minit. Keluarkan dari panas; toskan dengan pecan dan daging, dan hidangkan.

Nota Chef

Anda boleh memanggang pecan di dalam ketuhar, tetapi anda juga boleh melakukannya dalam wajan kecil di atas api sederhana-rendah - pastikan kerap mengacau kacang agar tidak terbakar.


Tonton videonya: Kacang Hijau Jangan Dibubur Aja, Masak gini enak banget (Januari 2022).