Resipi yang tidak biasa

Tomato Bruschetta

Tomato Bruschetta

Makanan pembuka bruschetta tomato segar ini kelihatan (dan rasanya) mewah, tetapi senang dibuat, terutama untuk orang ramai. Lebih baik lagi, anda tidak perlu menunggu musim tomato puncak: Tomato ceri lazat sepanjang tahun dan memasak hanya memperdalam rasanya. Sekiranya anda perlu menjimatkan masa, pengisian boleh dibuat sehari ke depan dan dipanaskan semula dengan lembut sebelum dipasang.

Cara Membuatnya

Langkah 1

Panaskan 3 sudu minyak dalam ketuhar Belanda di atas medium. Masukkan lada loceng dan bawang; masak, kacau dengan kerap, sehingga bawang melembutkan dan bertukar keemasan, kira-kira 15 minit. Masukkan tomato, wain, bawang putih, garam, dan lada hitam; masak, kacau selalu, hingga tomato pecah dan campuran telah masak dan pekat sehingga pekat, kira-kira 15 minit. Keluarkan dari panas.

Langkah 2

Panaskan broiler hingga tinggi dengan rak kira-kira 5 inci dari sumber haba. Sikat kepingan baguette secara merata dengan baki 1 sudu minyak; susun dalam satu lapisan pada loyang. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga coklat keemasan, lebih kurang 1 minit. Pindahkan roti bakar ke pinggan; isi masing-masing dengan kira-kira 1 sudu besar campuran tomato yang dimasak. Taburkan secara merata dengan Parmesan, kemangi, dan lada merah yang dihancurkan.


Tonton videonya: ITALIAN BRUSCHETTA RECIPE. Bruschetta with Tomato and Basil feat BBQ Aroma (Januari 2022).