Resepi baru

Rempah Membantu Melawan Lemak, Penyakit Jantung

Rempah Membantu Melawan Lemak, Penyakit Jantung

Penyelidikan baru mengatakan cengkeh, tumerik dapat memotong makanan berlemak

Berita baik untuk peminat makanan pedas: Satu kajian baru dari Penn State mendedahkan bahawa menambahkan rempah, seperti tumerik atau kayu manis, dapat mengurangkan lemak dalam makanan tertentu.

Hasil ujian penyelidik dapat menambahkan kombinasi rempah seperti tumeric, bawang putih, halia, dan paprika ke senarai panjang makanan yang meningkatkan metabolisme. Laporan NPR bahawa apabila penguji makan makanan yang sama dengan dan tanpa penambahan pedas, mereka yang makan makanan pedas mengalami penurunan kadar trigliserida (sejenis lemak) - sebanyak satu pertiga. Tahap bahkan menurun ketika makanan tinggi lemak atau berasaskan minyak.

Mengekalkan kadar trigliserida dan insulin rendah dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan diabetes, kata penulis kajian. Walaupun tidak jelas sama ada rempah-rempah mempunyai kesan jangka panjang terhadap faktor risiko seseorang untuk penyakit tertentu, rempah ratus mungkin memainkan peranan penting dalam perubatan pencegahan tidak lama lagi. Lihatlah 10 hidangan pedas lagi untuk mengurangkan lemak dan meningkatkan metabolisme.


5 Manfaat Kesihatan Luar Biasa dari Makanan Pedas

KHAS DARI

Cayenne, jalapeno, habanero, cabai — sepertinya ada sejuta jenis lada panas yang boleh anda beli. Dan bukan sahaja mereka merupakan kaedah yang bagus untuk menambahkan rasa pada resipi anda, penyelidikan menunjukkan bahawa mereka mungkin mempunyai kesan positif yang mengejutkan pada kesihatan anda.

Lada panas, seperti jalapeños dan menggigil, kaya dengan komponen yang disebut capsaicin. "Apa yang sekarang kita ketahui mengenai capsaicin adalah bahawa ia mempunyai banyak manfaat dari segi penambahan terhadap daya tahan terhadap penyakit," kata Cary Present, MD, seorang ahli onkologi perubatan di City of Hope hospitalin California dan pengarang Surviving American Medicine. "Capsaicin sebagai rawatan tempatan dapat membantu mengatasi rasa sakit. Makan lada juga dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh, dan kita tahu dari kajian besar yang dilakukan di China bahawa orang yang makan lada beberapa kali seminggu mempunyai umur yang lebih lama."

Satu lagi rempah untuk meningkatkan kesihatan anda: Tumeric, rempah kuning yang sering digunakan dalam makanan dan kari India. Komponen aktif utama kunyit adalahkurkumin, kajian yang menunjukkan dapat membantu mencegah barah, mengurangkan keradangan di dalam badan, dan memberi kesan positif yang lain. Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut.

1. Berat badan

Walaupun tidak ada penggantian latihan dan mengurangkan makanan yang diproses, menambahkan rempah ke resipi anda dapat mempercepat penurunan berat badan. "Penyelidikan menunjukkan bahawa ketika anda makan lada panas, ia meningkatkan panas badan anda, yang meningkatkan metabolisme hingga lima persen, dan meningkatkan pembakaran lemak hingga 16 persen," kata pakar pemakanan Pamela Peeke, MD, pengarang The Hunger Fix: The Three-Stage Detoks dan Rancangan Pemulihan untuk Makan berlebihan dan Ketagihan Makanan. Ini bermakna badan anda membakar kalori dengan lebih cepat. "Capsaicin mendorong rangsangan lemak coklat, yang membantu metabolisme," tambahnya. Makanan pedas juga dapat membantu anda dengan keinginan makanan anda. Penyelidikan dari Universiti Purdue mendapati bahawa makan makanan pedas dapat mengurangkan selera makan dan menurunkan jumlah kalori yang anda makan.

2. Penyakit jantung

Ketika datang ke jantung, lada dan kunyit mempunyai "banyak potensi manfaat," kata Michael Miller, MD, profesor perubatan kardiovaskular di University of Maryland School of Medicine, dan pengarang Heal Your Heart: The Positive Emotions Prescription untuk Mencegah dan Membalikkan Penyakit Jantung. Kedua-dua lada tumerik dan merah mempunyai kesan yang pasti pada peredaran badan. "Berkenaan dengan capsaicin (paprika panas), ini dapat mempengaruhi saluran darah dan menyebabkannya melebar, yang dapat menyebabkan, hingga tahap tertentu, tekanan darah turun," katanya. Capsaicin juga dapat membantu mencegah pembekuan darah. "Tumeric (curcumin) mempunyai unsur anti-radang yang sangat kuat," Dr. Miller meneruskan, "ia dapat membantu membalikkan kerosakan saluran darah, dan penyelidikan oleh rakan-rakan saya di University of Maryland menunjukkan bahawa ia dapat membantu menurunkan kolesterol dan mencegah buruk kolesterol dari peningkatan. "

3. Panjang umur

Rahsia untuk hidup lebih lama mungkin memakan lada panas atau dua. atau tiga. Kajian oleh Akademi Sains Perubatan Cina dan Harvard School of Public Health melihat kebiasaan makan 500,000 orang berusia 30-79 tahun di China dalam tempoh lima tahun, dan mendapati bahawa orang yang makan makanan pedas enam atau tujuh kali minggu mempunyai risiko kematian 14 peratus lebih rendah sebelum waktunya. "Jumlah itu tidak besar, tetapi secara statistik signifikan," kata Dr Presant. Sekiranya itu tidak cukup meyakinkan, Dr. Peeke akan melihat idea makanan pedas yang membantu dalam umur panjang dengan cara ini: "Makan makanan pedas membantu pencegahan barah, anda mempunyai jantung yang lebih sihat, dan mereka membantu menurunkan berat badan. Semua perkara bersama-sama pasti dapat menolong anda hidup lebih lama, "katanya.

4. Pencegahan barah

"Curcumin mempunyai kesan yang luar biasa pada sel barah." kata Dr Presant. "Ada bukti makmal yang baik bahawa ia berfungsi untuk mengurangkan pertumbuhan sel barah dan mencegahnya juga." Kajian mendapati bahawa kurkumin mempunyai kesan positif untuk memperlambat barah payudara, barah serviks, dan barah perut, dan juga yang lain. Bagi capsaicin, sebuah kajian dari Cedars-Sinai Medical Centerin Los Angeles mendapati bahawa ia membunuh 80 peratus sel barah prostat pada tikus, sementara membiarkan sel normal tidak terluka. "Capsaicin menyekat sel-sel barah," jelas Dr. Peeke.

5. Melegakan kesakitan

Sekiranya anda mengalami sakit arthritis, herpes zoster, atau bahkan beberapa jenis sakit kepala, doktor sering menggunakan krim bebas dengan capsaicin sebagai bahan aktif. Walaupun anda boleh mencuba menggosok kawasan itu dengan lada panas, Dr. Present menyarankan agar menggunakan krim kerana ia mempunyai jumlah capsaicin pekat, dan terbukti berkesan.

Berapa banyak yang perlu anda makan?

Maaf untuk mengatakan, paprika dan lada hitam yang dihancurkan tidak dianggap makanan pedas. Paprika tidak mempunyai capsaicin walaupun secara teknikal mereka berada dalam keluarga yang sama dengan cabai. "Anda harus makan sesuatu yang mula menembaknya sedikit," kata Dr. Peeke. "Anda tidak harus menyelam ke habaneros besok, tapi anda mesti menambah sejumlah kecil seperti lada merah yang dihancurkan atau kacang tanah."

Lada hitam juga tidak mempunyai capsaicin, walaupun Dr. Peeke menunjukkan bahawa "zat aktif dalam lada hitam adalahpiperin, yang memberikannya rasa tetapi juga menyekat pembentukan sel-sel lemak baru. "Campurkan lada hitam dengan sedikit capsaicin, yang mempercepat metabolisme, dan" anda telah menjadikan diri anda sesuatu yang hebat, "katanya.

Adapun berapa banyak makanan pedas yang perlu anda makan untuk mendapatkan faedahnya,doktor mengesyorkan agar anda mencuba memasukkan lada panas dan kunyit dalam makanan anda dua hingga tiga kali seminggu. Oleh kerana memakannya mentah boleh menjadi satu cabaran, anda boleh menumisnya atau memasaknya, kata Dr. Miller, dan mereka mengekalkan faedah sihat mereka.

Sekiranya anda menghadapi masalah untuk menahan makanan pedas atau mereka mengganggu perut anda, "banyak orang memasangkannya dengan yogurt atau sesuatu yang akan melapisi dinding perut," kata Dr Peeke. Jika tidak, jika anda tidak tahan dengan rempah tersebut, lewatkannya, dan berbincanglah dengan doktor anda mengenai pengambilan suplemen kurkumin atau capsaicin.


Jenis Resepi

Resipi umumnya dibahagikan kepada dua kategori utama - resipi vegetarian dan resipi bukan vegetarian. Malangnya, sangat mudah untuk mencari resipi vegetarian yang sihat sementara hidangan bukan vegetarian sering memerlukan banyak minyak dan sering tidak sihat. Nasib baik, resipi salmon bakar sederhana sihat dan enak seperti resipi ayam dengan sayur bakar atau kukus. Resipi bukan vegetarian sering dibahagikan kepada resipi daging merah, ayam, dan ikan. Daging sapi, daging kambing, daging babi, dan daging sapi adalah daging merah sementara ayam dan kalkun dianggap sebagai daging unggas. Jenis daging tertentu seperti salmon memerlukan sedikit memasak sementara daging babi memerlukan lebih lama. Penting untuk memastikan bahawa anda memasak daging apa pun untuk jangka waktu yang ditentukan kerana daging yang tidak dimasak atau mentah boleh mengandungi parasit dan / atau bakteria berbahaya. Babi yang tidak dimasak sangat berbahaya kerana sering menyebabkan kurap. Sayur-sayuran, sebaliknya perlu dimasak dalam jangka masa yang sangat singkat atau jika tidak, mereka mula kehilangan nilai nutriennya. Salad campuran dan hidangan yang memerlukan gabungan daging dan sayur-sayuran adalah pilihan yang disukai kerana beraroma dan menawarkan pelbagai jenis nutrien. Sekiranya resipi memerlukan sayur-sayuran mentah, penting untuk memastikannya dibersihkan dengan teliti sehingga bebas dari semua racun perosak dan bahan cemar.

Kaedah Memasak yang biasa digunakan dalam Resipi

Resipi biasanya memerlukan kaedah memasak kecuali dalam hal salad sayur-sayuran mentah. Kaedah memasak yang paling biasa adalah memanggang, memanggang, mendidih, menggoreng, dan merokok. Banyak resipi yang rumit memerlukan gabungan kaedah memasak untuk pelbagai kumpulan bahan untuk meningkatkan dan mengekalkan rasa dan nutrien mereka. Bawang dan tomato yang akan digunakan dalam resipi boleh digoreng ringan sebelum ditambahkan ke dalam panggang untuk memberi rasa manis dan tajam pada hidangan. Dengan cara yang sama sayur boleh direbus ringan atau dikukus sebelum dimasukkan ke dalam pinggan. Memanggang dianggap sebagai kaedah memasak yang unggul dibandingkan dengan menggoreng dan jika memungkinkan, resipi untuk makanan goreng dapat diubahsuai kerana makanan bakar biasanya mempunyai kandungan lemak yang lebih rendah dan oleh itu lebih sihat. Sekiranya anda mendidih sayur-sayuran, penting untuk tidak membuang air di mana sayur-sayuran telah direbus kerana air juga mengandungi nutrien dari sayur-sayuran rebus. Resipi yang memerlukan makanan salai pada umumnya adalah hidangan daging salai dan kaedah memasak ini digunakan untuk memberi rasa tambahan kepada hidangan.

Dalam usaha berterusan kami untuk menjadikan makanan kami sezat mungkin, kami sering mengorbankan nilai pemakanan dan itulah sebabnya makanan segera dan makanan ringan menjadi begitu popular. Terdapat beberapa resipi sihat seperti resipi pasta sihat, resipi kuki, dan juga resipi pencuci mulut yang boleh digunakan untuk menyediakan hidangan mewah tetapi sihat. Obesiti telah menjadi masalah yang meluas dan sekarang banyak orang mencari resipi sihat untuk menurunkan berat badan terutama resipi vegetarian yang sihat untuk menurunkan berat badan. Beberapa resipi ditujukan khas untuk kanak-kanak dan remaja dan resipi vegetarian yang sihat untuk remaja dan resipi yang sihat untuk anak-anak untuk menurunkan berat badan menjadi sangat popular. Pertanyaan popular lain yang berkaitan dengan resipi sihat termasuk resipi sihat untuk anak kecil dan resipi vegetarian sihat untuk wanita hamil. Anda boleh menggunakan resipi pasta yang sihat dengan minyak zaitun untuk kanak-kanak kerana ini akan membantu menambah pelbagai makanan mereka dan juga menjaga kesihatan mereka. Kanak-kanak dan kanak-kanak suka makanan ringan dan anda boleh membuat makanan ringan sederhana tetapi sihat seperti sayur-sayuran kukus dengan yogurt. Potongan wortel bayi kukus ringan, jagung bayi, dan paprika berwarna terang adalah pilihan yang popular. Sebaiknya elakkan penurunan pewarna kerana sering mengandungi pelbagai sebatian kimia yang berfungsi sebagai pengawet dan penambah rasa. Sebilangan besar penurunan ini juga mengandungi kadar natrium dan lemak tidak sihat yang sangat tinggi dan oleh itu tidak sesuai untuk kanak-kanak. Resipi rendaman yogurt yang sederhana biasanya memerlukan pelbagai jenis sayur-sayuran bersama dengan yogurt dan beberapa ramuan herba. Untuk menyediakan celup tebal dan berkrim, anda boleh melapisi ayak anda dengan sehelai kain tipis dan meletakkannya di atas mangkuk bersaiz sederhana. Tuangkan yogurt ke dalam ayak dan biarkan ia tidak terganggu di dalam peti sejuk anda semalaman. Anda akan mendapati bahawa yogurt dikeringkan dengan baik pada hari berikutnya dan lebihan cecair telah terkumpul di dalam mangkuk. Ketepikan yogurt dan potong bawang besar atau daun bawang dan tumis & tumis ringan ini dalam kuali kecil menggunakan minyak zaitun. Apabila bawang mula karamel, tambahkan cengkih bawang putih cincang ke dalam kuali dan biarkan masak selama satu atau dua minit. Masukkan campuran ini ke dalam yogurt dan kacau perlahan-lahan tetapi sebati. Masukkan sedikit dill cincang atau ketumbar segar, garam, dan bumbu ke celup untuk meningkatkan rasa celup. Ini adalah salah satu contoh dari banyak resipi mudah dan rendah lemak untuk makanan sihat yang boleh anda masukkan dalam diet harian anda.

Resipi untuk Penyakit Jantung dan Diabetes

Terdapat juga beberapa resipi yang dimaksudkan khusus untuk orang yang mempunyai keadaan kesihatan seperti penyakit jantung, diabetes, refluks asid dan sebagainya. Resipi ini membantu mengawal gejala keadaan kesihatan serta merawat punca masalah. Sebagai contoh, penyakit jantung telah menjadi sangat umum dalam beberapa dekad terakhir kerana kebiasaan pemakanan yang tidak sihat seperti pengambilan makanan ringan, makan berlebihan, dan kekurangan serat dalam diet seseorang. Individu yang menderita penyakit jantung sering diminta untuk mengikuti garis panduan diet yang ketat dan oleh itu resipi sihat jantung untuk lelaki dan wanita menjadi sangat popular. Resipi untuk jantung yang sihat juga dikenali sebagai resipi jantung yang sihat dan boleh digunakan untuk mencegah serta merawat penyakit jantung dan penyakit jantung yang lain. Resipi ini umumnya rendah lemak dan tinggi serat dan boleh digunakan untuk menyediakan makanan harian seseorang. Resipi seperti Almond dan aprikot biscotti, Terung dengan rempah bakar, crostini tomat segar, dan tenderloin babi Asia adalah semua contoh resipi sihat jantung. Acorn squash dengan epal adalah satu lagi resipi sihat jantung sederhana dan hanya memerlukan epal, gula merah, squash acorn, dan sedikit marjerin bebas trans. Terdapat juga beberapa resipi diabetes yang boleh digunakan oleh mereka yang menderita diabetes. Pencuci mulut umumnya tidak terhad kepada pesakit kencing manis namun resipi pencuci mulut untuk diet diabetes akan membolehkan seseorang menikmati beberapa makanan sihat sekali-sekala. Beberapa pencuci mulut yang paling terkenal untuk pesakit kencing manis termasuk Almond Biscotti, kek cawan Pecan, muffin epal kayu manis, dan epal panggang dengan kismis. Buah pir almond hanya memerlukan badam, pir, ekstrak badam, dan daun pudina dan merupakan pilihan pencuci mulut yang lazat dan sihat untuk pesakit diabetes.

Refluks asid atau GERD adalah masalah yang sangat biasa dan sering disebabkan oleh pengambilan makanan tidak sihat yang berlebihan yang pedas dan berminyak. Orang dengan keadaan ini sering menolak untuk mengikuti diet GERD kerana mereka percaya bahawa mereka harus kehilangan makanan yang enak dan mengikuti diet yang hambar dan tidak sedap dipakai. Terdapat, bagaimanapun, beberapa resipi yang mudah di perut dan lazat dan sesuai untuk mereka yang menderita keadaan ini. Resipi seperti Blue Cheese Crab dan Fusilli Pasta, Mushroom Risotto, Green Beans Almondine, Fish Cakes, and Chicken Fajitas with Roasted Red Peppers adalah beberapa resipi GERD. Ikan seared dengan Basil Pea Puree adalah hidangan yang enak namun mudah disediakan. Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan kacang polong beku, kemangi segar, pemotong ikan sebanyak 4 ons ikan pilihan anda dan minyak zaitun serta lada dan garam. Penting untuk mengikuti diet yang disyorkan oleh doktor anda untuk memastikan pemulihan yang cepat dan lengkap.


Perubahan Gaya Hidup untuk Melepaskan Arteri

1. Diet

Baca label makanan dan minuman untuk membantu anda memilih pilihan yang lebih sihat. Bahan-bahan tertentu boleh menyebabkan keradangan dan meningkatkan tekanan darah, yang boleh menyebabkan arteri tersumbat.

  • Gunakan lemak tak jenuh dan bukannya lemak trans dan lemak tepu. Elakkan produk dengan minyak dan lemak terhidrogenasi seperti daging merah, keju lemak penuh, butter, marjerin, dan produk tenusu.
  • Pilih minyak masak yang sihat seperti bijan, zaitun, kanola, dan minyak kacang. Minyak kelapa dan kelapa sawit boleh digunakan tetapi hanya dalam jumlah terhad kerana mempunyai kandungan kalori yang tinggi.
  • Ambil lemak omega-3 dua kali seminggu. Ini termasuk tuna, salmon, trout, biji rami, biji chia, walnut, kekacang, alpukat, sayuran hijau berdaun, tauhu, dan produk kedelai.
  • Beralih ke bijirin penuh seperti beras perang, pasta gandum utuh, dan roti sembilan biji sambil mengelakkan produk dibuat dengan tepung putih. Makan sekurang-kurangnya tiga hidangan setiap hari.
  • Tingkatkan pengambilan serat anda dengan sayur-sayuran, buah, kacang, gandum, barli, dan kekacang. Wanita mengambil 21 hingga 25 gram (g) setiap hari, sementara lelaki memerlukan 30 hingga 38 gram setiap hari.
  • Elakkan makanan manis, termasuk minuman bergula.
  • Hadkan pengambilan natrium anda kepada 2.300 miligram (mg) setiap hari, dengan pesakit tekanan darah tinggi mengehadkan pengambilan natrium kepada 1,500 mg setiap hari.

2. Penggunaan Tembakau

Berhenti merokok kerana produk tembakau mengandungi bahan kimia yang dapat merosakkan dinding saluran darah dan sel darah. Ini boleh menyebabkan penumpukan plak dan arteri tersumbat. Penting untuk mendapatkan bantuan untuk berhenti merokok, jika diperlukan.

3. Bersenam

Senaman secara berkala berfungsi untuk mencegah arteri tersumbat dalam beberapa cara. Selesaikan aktiviti fizikal anda dengan rutin 30 minit, lima kali setiap minggu.

  • Menggalakkan penurunan berat badan berlebihan yang mungkin menyebabkan tekanan darah tinggi dan kolesterol, yang menyebabkan penumpukan plak.
  • Menjaga peredaran darah yang betul.
  • Mengatur tahap tekanan darah.

4. Menguruskan Tekanan

Hormon tekanan boleh menyebabkan keradangan di dalam badan, termasuk arteri.

  • Berlatih meditasi untuk menghasilkan kesan yang menenangkan pada minda.
  • Lakukan aktiviti fizikal berimpak rendah seperti yoga untuk melegakan pemikiran yang tertekan.
  • Bercakap dengan rakan yang dipercayai.
  • Simpan jurnal.
  • Dengarkan muzik.
  • Selami buku yang bagus.

5. Penggunaan Alkohol

Beberapa kajian menunjukkan bahawa alkohol mungkin mempunyai kesan perlindungan terhadap penyakit jantung pada beberapa orang. Namun, penggunaan berlebihan boleh menyebabkan lonjakan tekanan darah dan merosakkan otot jantung, yang menyebabkan arteri tersumbat.

  • Hadkan pengambilan alkohol anda untuk satu minuman setiap hari untuk wanita dan dua untuk lelaki.
  • Had selamat termasuk 12 auns bir, 5 auns wain, dan 1.5 auns minuman keras.

6. Kawal Diabetes Anda

Terdapat peningkatan risiko penyakit arteri perifer di kalangan pesakit diabetes jenis 2. Ini boleh menyebabkan arteri tersumbat di perut, leher, lengan, kaki, dan kaki.

  • Pantau kadar glukosa darah anda secara berkala.
  • Senaman harian.
  • Ikuti diet yang sihat.

7. Pemeriksaan Berkala

Lihat doktor anda secara berkala untuk pemeriksaan berkala untuk memantau kesihatan keseluruhan. Penting untuk memantau tahap tekanan darah, trigliserida, dan kolesterol anda dengan teliti.


Jangan Menjadi Dinosaur Diet Rendah Lemak

Selama bertahun-tahun, Persatuan Jantung Amerika (AHA) mempromosikan diet rendah karbohidrat tinggi untuk mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Walaupun AHA baru-baru ini menaikkan had pengambilan lemak yang disarankan kepada antara 25 hingga 35 peratus, ia tetap mengesyorkan untuk membatasi pengambilan lemak tepu menjadi kurang dari 7 peratus. Bagi banyak orang, warisan diet rendah lemak yang banyak dihayati terus hidup, dan tidak kurang dari tiket pasti untuk masalah, dinosaur makanan yang dicipta pada tahun 1970 & # 8217an, ketika lemak tepu dilihat sebagai penyebab utama penyakit jantung. Kita sekarang tahu bahawa kolesterol dari lemak tepu bukanlah penjahat sebenar di sebalik penyakit jantung, gula dan lemak trans.

Iklan dan maklumat yang salah terus membanjiri orang ramai dari industri makanan rendah lemak. Majalah kesihatan yang popular penuh dengan artikel dengan cadangan rendah lemak. Jadi apa yang orang buat? Secara semula jadi, mereka berbondong-bondong ke karbohidrat, dan biasanya jenis yang salah, dan produk rendah lemak, yang kebanyakannya menuruni lereng licin terhadap ketahanan insulin dan diabetes. Makanan rendah lemak mengundang pengambilan karbohidrat, gula dan pemanis yang berlebihan, yang kebanyakannya terdapat dalam makanan yang diproses.

Mitos itu terus berjalan walaupun terdapat banyak kajian ilmiah selama bertahun-tahun yang menghilangkan model rendah lemak untuk mencegah penyakit jantung. Sebagai contoh, kajian tahun 2006 yang diterbitkan dalam Journal of the American Medical Association menyimpulkan bahawa pengurangan jumlah pengambilan lemak, dalam jangka masa lapan tahun, tidak mengurangkan risiko serangan jantung atau strok secara signifikan di kalangan wanita pascamenopause.


Ayam Basil Spaghetti

Seperti ayam belanda, ayam lebih baik untuk jantung anda daripada daging merah seperti daging lembu atau stik. Labu spageti dalam hidangan ini juga berfungsi untuk menurunkan kandungan karbohidrat. Nikmati rasa makanan Itali yang enak ini tanpa rasa bersalah!

Bahan-bahan:

  • 2 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
  • ½ sudu teh lada
  • ½ sudu teh oregano
  • Powder sudu teh serbuk bawang putih (dibahagikan kepada ¼ sudu teh)
  • 1 labu spaghetti, dibelah dua dan dibiji
  • 2 sudu teh minyak zaitun (dibahagikan kepada sudu teh)
  • ½ cawan bayam bayi
  • ¼ cawan tomato anggur, dibelah dua
  • 2 sudu besar bawang cincang
  • 2 sudu besar selasih segar
  • 2 auns keju kambing

Arahan memasak:

Panaskan ketuhar anda hingga 400 darjah. Musim dada ayam dengan lada, oregano, dan separuh daripada serbuk bawang putih. Kemudian letakkan bahagian labu spaghetti yang dipotong di atas loyang. Gerimis dengan satu sudu teh minyak zaitun dan serbuk bawang putih yang tinggal. Bakar ayam dan labu selama 30 hingga 45 minit, putar ayam hingga separuh.

Selama 10 minit terakhir, masukkan bayam, tomato, bawang, kemangi, keju kambing, dan baki minyak zaitun. Dengan menggunakan garpu, gores bahagian dalam labu spaghetti, buat & # 8220noodle. & # 8221

Dadu ayam menjadi kepingan kecil. Campurkan labu spageti dan ayam. Akhirnya, anda bersedia untuk disajikan.

Berhubung dengan UPMC


Sambungan Kegagalan Berat & ndashHeart

Kegagalan jantung adalah ketidakupayaan organ & rsquos untuk mengikuti dengan cekap tuntutan yang ada padanya. Dan ia menjadi semakin biasa, kata Ndumele. & ldquoBanyak faktor boleh menyebabkan kegagalan jantung, dan wabak kegemukan mungkin menjadi penyumbang, & rdquo katanya. Menjelang 2030, satu daripada lima orang dewasa mungkin mengalami kegagalan jantung.

Pemikiran baru bahawa obesiti itu sendiri boleh menyebabkan kegagalan jantung & mdasheven tanpa adanya penanda penyakit jantung yang diketahui, seperti tekanan darah tinggi, diabetes dan kolesterol tinggi.


1. Anis: Anise bintang biasanya digunakan untuk tujuan masakan dalam masakan Cina, India, Malaysia dan Indonesia. Anise bintang adalah sumber kaya dua antioksidan penting iaitu linalool, minyak pati, dan vitamin C yang melindungi tubuh daripada kerosakan sel yang disebabkan oleh toksin persekitaran.

2. Allspice: Ini adalah sejenis buah beri yang menggabungkan rasa lada, pala, dan kayu manis untuk dos rasa yang kuat. Ia membantu dalam pencernaan, mempunyai sifat anti-radang, meningkatkan peredaran darah, meningkatkan kesihatan gigi, meningkatkan imuniti dan meningkatkan kesihatan jantung.

3. Ajwain:Ajwain juga dikenali sebagai biji karom. Biji karom sering dikunyah untuk tujuan perubatan. Walaupun rasa pahit sebahagiannya, biji ajwain atau biji karom memberikan banyak manfaat kesihatan. Ajwain melancarkan pencernaan, menyembuhkan sakit perut dan membantu melegakan sakit gigi. Benih ini kaya dengan kalsium, protein dan serat juga.

Biji karom sering dikunyah untuk tujuan perubatan. Kredit Foto: iStock

4. Lada Hitamr: Sejumput lada hitam ketika ditambahkan ke resipi apa pun meningkatkan ragam rasa. Lada hitam, juga dikenal sebagai raja rempah, menurunkan berat badan, membantu melegakan selesema dan batuk, meningkatkan pencernaan, meningkatkan metabolisme dan merawat banyak masalah kulit. Sebenarnya, segelas haldi doodh menjadi lebih terapeutik dengan secubit lada hitam.

5. Jintan Hitam: Minyak biji jintan hitam membantu mencegah asma, alahan, dan masalah pernafasan lain. Mengandungi antioksidan, asid bermanfaat dan b-vitamin yang menyeimbangkan sistem imun. Biji jintan hitam mengandungi antioksidan, asid bermanfaat dan b-vitamin yang menyeimbangkan sistem imun. Lebih-lebih lagi, mereka telah terbukti unggul daripada hampir semua ubat semula jadi yang lain ketika digunakan untuk gangguan autoimun.

6. Jintan: Biji ini mempunyai rasa pahit yang penting bagi masakan Timur Tengah. Ia memiliki kemampuan untuk membantu pencernaan, meningkatkan imuniti dan merawat gangguan kulit, insomnia, gangguan pernafasan, asma, bronkitis dan anemia. Selama berabad-abad, kuah ringan dengan jintan atau segelas air zeera telah digunakan di rumah tangga India sebagai ubat tahan terhadap masalah pencernaan.

7. Cengkih:Cengkih bersifat antibakteria, anti-kulat dan antiseptik. Mereka adalah kekuatan antioksidan dan sumber mineral, asid lemak omega-3, serat dan vitamin serta mineral yang kaya. Minyak cengkih adalah salah satu sumber antioksidan terkaya. Dalam aromaterapi, ia digunakan sebagai antiseptik dan penghilang rasa sakit terutama untuk sakit gigi dan sakit perut. Ia sering dicampurkan dengan minyak lain untuk merawat pelbagai gangguan. Contohnya, mereka yang mengalami masalah tidur dapat menggunakan minyak cengkih hangat bersama minyak wijen di dahi untuk merasa tenang dan santai.

Cengkih bersifat antibakteria, anti-kulat dan antiseptik.

8. Ketumbar: Ia juga dikenali dengan nama ketumbar atau dhaniya. Ketumbar dilengkapi dengan faedah kesihatan yang penting. Ia tidak hanya bermanfaat apabila dikonsumsi segar, menambahkan biji ketumbar ke makanan harian anda juga dapat menjadi sangat sihat. Biji ketumbar mempunyai sifat anti-oksidan dan serat makanan yang meningkatkan kerja hati yang sihat dan memudahkan saat buang air besar. Mereka membantu penghasilan sebatian pencernaan dan jus yang memudahkan prosedur pencernaan. Sekiranya anda mengalami gangguan pencernaan, cubalah dan tambahkan biji ketumbar dalam makanan anda. Anda pasti akan melihat perbezaannya.

9. Lada Cili:Lada cili sihat untuk anda dan memberi anda pelbagai faedah kesihatan, selain dari sepakan pedas untuk makanan anda. Apabila ditambahkan ke dalam diet anda, ini dapat menjadi sumber vitamin C yang baik, membantu menurunkan berat badan, menurunkan tekanan darah dan melegakan kesesakan.

10. Benih saderi: Berasal dari wilayah Mediterranean, biji saderi juga digunakan sebagai teh. Ia merawat masalah haid, mengurangkan kegelisahan, merawat masalah sendi anda, menurunkan asid urik dalam badan dan mengurangkan keradangan. Pengamal perubatan telah menggunakan saderi untuk mengurangkan tekanan darah tinggi untuk usia! Penyelidikan menunjukkan bahawa makan sebanyak empat batang saderi sehari dapat mengurangkan tekanan darah tinggi.

Kayu manis adalah rempah rumah kegemaran yang telah lama digunakan di seluruh dunia.

12. Cayenne: Ia ditanam di kawasan tropika dan sub-tropika di India, Afrika, Amerika Syarikat dan Mexico. Ia mempunyai pelbagai manfaat kesihatan, membantu pencernaan, merangsang peredaran darah, mempunyai sifat anti bakteria dan membantu menurunkan berat badan juga.

13. Cassia: Ia biasanya dijual sebagai bentuk kayu manis. Ini digunakan dalam memasak dan mempunyai banyak manfaat sehat yang membantu seluruh tubuh berjalan dengan baik, juga membantu dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga pencernaan yang sihat. Ia juga dikenali sebagai antidepresan yang berkesan yang menjadikan tubuh dan minda anda tetap santai dan tenteram.

14. Biji Jintan: Mereka adalah sumber serat makanan yang baik. Mereka digunakan sebagai teh dan sebagai perasa. Ia mengandungi pelbagai vitamin penting seperti A, E, C serta sejumlah vitamin B-complex. Mereka membuang radikal bebas yang berbahaya dari badan. Ia dikenali sebagai rawatan batuk yang sangat berkesan.

15. buah pelaga: Juga dikenali sebagai elaichi, kardomom berasal dari India, Bhutan, Nepal, dan Indonesia. Ia adalah rempah ketiga termahal di dunia. Sumber kaya vitamin A dan vitamin C, kalsium, zat besi, dan zink, rempah ini meningkatkan kesihatan jantung, membantu pencernaan, meningkatkan kesihatan mulut, membantu diabetes, membantu melawan kemurungan, melawan asma, mencegah pembekuan darah dan merawat jangkitan kulit.

Cardamom adalah sumber kaya vitamin A dan C, kalsium, zat besi, dan zink.

16. Dill: Ia digunakan untuk tujuan masakan dan perubatan untuk zaman sekarang. Ia mempunyai banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk tubuh. Ia mempunyai banyak manfaat kesihatan yang meliputi, membantu pencernaan, menguruskan insomnia dan sebagai penawar cepat untuk cegukan. Dill juga dikenali mengatur haid dan membantu menjaga kesihatan mulut kita.

17. Wangian: Ia adalah sejenis permen karet manis. Ia telah digunakan selama berabad-abad untuk sifat penyembuhannya. Ia juga digunakan dalam aromaterapi yang memberi anda banyak manfaat kesihatan kerana ia membantu anda menyembuhkan tekanan kronik, mengurangkan rasa sakit dan meningkatkan daya tahan tubuh.

18. Adas: Ia berasal dari Eropah Selatan dan tumbuh di seluruh Eropah, Timur Tengah, China, India, dan Turki. Rempah ini adalah sumber serat makanan yang kaya. Antioksidan yang kuat membantu menghilangkan radikal bebas berbahaya dari tubuh dan meningkatkan kesihatan, membantu melawan penuaan dan penyakit neurologi degeneratif yang lain.

19. Fenugreek: Diusahakan di Afrika Utara, Timur Tengah, Mesir dan India, ramuan ini mempunyai banyak kegunaan perubatan. Ia meningkatkan pencernaan, diketahui dapat meningkatkan libido pada lelaki, melancarkan aliran susu pada ibu, membantu mereka yang menderita gangguan makan dan juga mengurangkan keradangan.

Biji Fenugreek meningkatkan pencernaan dan meningkatkan libido pada lelaki.

20. Bawang putih: Ia digunakan secara meluas dalam memasak dan telah digunakan sebagai ubat pada zaman dahulu kerana sifatnya yang anti-mikroba. Mengonsumsi bawang putih setiap hari (dalam makanan atau mentah) membantu menurunkan kadar kolesterol kerana sifat anti-oksidan Allicin. Ini juga sangat bermanfaat untuk mengatur tekanan darah dan kadar gula darah.

21. Halia:Halia diketahui berasal dari China dan mempunyai tempat dalam banyak terapi tradisional Cina. Ini telah digunakan untuk membantu pencernaan, mengurangkan loya dan membantu melawan selesema dan selesema. Halia adalah ramuan penting dalam resipi kadha tradisional juga.

22. Horseradish: Ia adalah akar pedas yang pahit. Ia mempunyai sifat antioksidan yang membantu mengurangkan kerosakan kulit. Oleh kerana kaya akan serat dan kaya dengan protein, lobak dapat merangsang rasa kenyang, dan ia boleh digunakan secara bebas dalam resipi tanpa perlu khawatir menambahkan lemak atau kalori yang tidak perlu.

23. Beri Juniper: Mereka adalah sejenis lada cili panas. Mereka biasanya digunakan untuk menyahtoksin badan dan meningkatkan pencernaan dan kesihatan kulit yang sihat. Mereka juga mempunyai sifat antiseptik dan antioksidan semula jadi. Salah satu faedah utama beri juniper adalah antioksidan yang dikandungnya. Antioksidan membantu tubuh anda untuk mencegah dan melawan penyakit kerana mereka menghilangkan tekanan yang disebabkan oleh banyak radikal bebas dalam sistem anda.

24. Licorice: Ia berasal dari wilayah Mediterranean, dan juga terdapat di selatan dan tengah Rusia. Ia mempunyai pelbagai manfaat termasuk membantu dalam masalah pencernaan, ulser perut, kolik, pedih ulu hati dan keradangan yang berterusan di perut.

25. Mace: Mace adalah lapisan luar biji pala dan agak serupa dengan pala dalam rasa dan rasa sebenarnya. Mace membantu selera makan anda, membantu menguruskan tekanan dan meningkatkan peredaran darah. Ia juga berfungsi sebagai wangian, mempunyai sifat anti radang dan melindungi buah pinggang anda.26. Mustard: Benih ini berasal dari tanah dan mempunyai rasa pedas. Berasal dari kawasan beriklim Eropah, mustard membantu mengurangkan kesakitan, merangsang selera makan dan melegakan simptom artritis. Menurut kajian yang dilakukan oleh American Journal of Clinical Nutrition, termasuk minyak mustard dalam diet biasa anda dapat membuktikan bermanfaat bagi kesihatan jantung anda. Sebagai sumber MUFA yang kaya, ia menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh, sehingga dapat memeriksa kadar lemak darah dan membantu dalam peredaran darah.

Biji sawi berasal dari tanah dan mempunyai rasa pedas.

27. Pala: Ini adalah rempah yang popular digunakan dalam memasak di seluruh dunia dan juga terkenal dengan faedah kesihatannya. Pada zaman dahulu, buah pala digunakan untuk banyak ubat untuk meningkatkan kesihatan. Ia meningkatkan bau mulut, membantu detoksifikasi hati, membantu anda tidur nyenyak dan dikenali untuk memperbaiki tekstur kulit anda.

28. Paprika: Lada digunakan dalam bentuk keseluruhan dan serbuk. Paprika serbuk mempunyai banyak faedah dan rasanya agak ringan. Sumber agen anti-radang yang kaya, paprika membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesihatan mata. Paprika promotes healthy digestion by increasing saliva and stomach acids, which help in breaking down food and making nutrients available for energy.

29. Peppercorns: Peppercorn is the most widely used spice in the world. Its a rich source of vitamin K, manganese and iron. It aids weight loss, and is quite beneficial for diabetic people. But, that not it. Peppercorn are also known to balance blood pressure.

30. Saffron:It comes from a flower and has bright yellow color and a very distinctive aroma. It is often used in cooking to give its color and essence to the food. It helps manage asthma, aids in menstrual problems and soothes dry skin.

Saffron comes from a flower and has bright yellow color and a very distinctive aroma​.

31. Savory: It quite similar to mint but with an exquisite flavor. It has antiseptic properties, cures throat, aids in digestion. From specific problems like stress to overall health issues, ginseng can be consumed by all age groups. It works like magic even though the benefits may be visible over a longer period of time.

32. Sumac: Antioxidants make sumac once of the most healthy spices to eat. Antioxidants help neutralise the effects of free-radical damage that could lead to many severe illnesses in the long run, including cancer. Antioxidants also help delay the signs of aging.

33. Star Anise: Star Anise is a small seed, which is star shaped, comes from evergreen tree. It has licorice flavour, packed with antioxidant properties, which has vitamin C, and has anti-fungal uses and improves women's health. It is rich in fibre and may help in preventing constipation. Fibre bulks up in the colon along the intestinal tract and attracts water, thus preventing constipation.

34. Sesame: This seed has a nutty taste. It has cholesterol lowering compounds, helps balance hormones, and crucially boosts nutrition absortption. As per a study done by Harvard University in 2010, black sesame seeds are rich in vitamin B and iron, and most people who have a vitamin B or iron deficiency show symptoms like hair turning gray, hearing loss and memory loss, all of which are the indicators of ageing.

Black sesame seeds are rich in vitamin B and iron35.Tabasco Pepper: Tabasco pepper is a type of hot chili pepper, which is used to make hot sauce. It fulfills your vitamin C needs. It has almost zero calories, plus helps control metabolism, cures arthritis, and prevents soar throat. The use of tobasco pepper in our food to push for a healthy metabolic system.

36. Turmeric: This spice is packed with antioxidant, anti-viral, anti-bacterial, anti-fungal, anti-carcinogenic, anti-mutagenic and anti-inflammatory properties. It is good for your brain, relieves arthritis, prevents cancer and has healing properties. Turmeric's anti-inflammatory properties have been instrumental in treating osteoarthritis and rheumatoid arthritis. The antioxidant also destroys the free radicals in the body that damage the cells.

37. Jalapeno Pepper: They are a type of chilli pepper you can use them either fresh or dried. They are rich with antioxidants, cures muscle aches. Jalapeno peppers are crammed with essential nutrients like vitamin C, which is a potent water-soluble antioxidant. It helps stimulate and create collagen, the main structural protein of your body.

38. Galangal: It is mainly found in South-East Asia and is used as a spice to flavor food products. It is native to Thailand, Malaysia and Indonesia. Eating galangal helps relieve the pain in the stomach and abdomen because of inflammation or other diseases.

How any of these spices have you not eaten so far? Its time to try them and broaden your flavour palate!


7 Super spices for super health

The word “antioxidants” typically conjures up thoughts of fruits, vegetables, tea, and even chocolate. But did you know that spices and herbs are also teeming with antioxidant power?

Dr. Wendy Bazilian, author of The SuperFoodsRx Diet: Lose Weight with the Power of SuperNutrients, recommends using more spices and herbs as a way for you to improve the overall quality of your diet.

Health-conscious chefs and nutritionists have long recommended including spices and herbs in dishes to add flavor without the fat, salt or sugar. But studies on the antioxidant richness of spices and herbs suggest using these flavor powerhouses as a way to add more health to your meals, too.

“It’s the ultimate in good nutrition news when adding a favorite ingredient increases the health benefits of the foods we’re already enjoying,” says Dr. Bazilian. For example, one teaspoon of ground cinnamon has the equivalent level of antioxidants as a half cup of blueberries and one cup of pomegranate juice. Just think of all the foods to which you add cinnamon!

The health benefits of spices and herbs

To advance the science of spices and herbs, McCormick created the McCormick Science Institute, an independent research organization where researchers are looking at antioxidants as well as other health-promoting advantages offered by consuming more spices and herbs.

Antioxidant power. Research has shown that antioxidants are substances — found in foods like fruits and vegetables –that may protect cells against the effects of free radicals. Free radicals are molecules produced when your body breaks down food, or by environmental exposures like tobacco smoke and radiation. Antioxidants can protect you against heart disease, cancer and other diseases. Antioxidants include beta-carotene, lutein, lycopene, selenium and vitamins A, C, and E.

Anti-inflammatory properties. Researchers are investigating the unique protective properties of spices and herbs, and their role in possibly reducing inflammation. Inflammation has been identified as a precursor to many chronic diseases, such as heart disease, allergies, and Alzheimer’s to name a few. Spices and herbs can be included in an anti-inflammatory diet to not only add flavor but to also assist in healing the body.

Weight loss. Researchers are exploring the potential of spices to boost metabolism, promote satiety, aid weight management and enhance the overall quality of a diet. The capsaicin in peppers are believed to have metabolic boosting properties. In addition, if the food you eat is flavorful and satisfying, there is a good chance you will eat less and consume fewer calories, too.

What are the seven super spices?

Spices and herbs are botanically classified as fruits and vegetables. And since they no longer contain the water that makes up a significant part of the fresh produce, spices and herbs offer an even higher level of antioxidants. In addition, spices and herbs also are rich in phytonutrients, such as carotenoids, flavonoids and other phenolics, all of which possess health-promoting properties. Many spices and herbs appear to have some beneficial effects, but here are the seven super spices with the greatest health-enhancing potential and tips to include them in your meals.

1. Cinnamon

Photo credit: Maksym KhytraiStock/360/Getty image

Dr. Bazilian says cinnamon is easy and versatile (and delicious!). “Put 1/2 to 1 teaspoon in your coffee grinds before brewing or stir into your honey to sweeten your tea,” she suggests.

The health expert also recommends mixing cinnamon into yogurt or sprinkling it on oatmeal, stirring it into pumpkin or whipping it into smoothies. “Cinnamon is a great addition to sprinkle into a traditional PB&J, too. Make it extra healthy by using whole grain bread, natural peanut butter, and all-fruit preserves,” she adds.

According to Dr. Bazilian, cinnamon is also rich in natural compounds called polyphenols. Research suggests that these compounds may act like insulin in our body to help regulate blood sugar levels.

2. Oregano

Photo credit: DR NEIL OVERY/Science Photo Library/Getty image

Dr. Bazilian considers oregano a mini salad because “one teaspoon has as much antioxidant power as three cups of chopped broccoli (but don’t ditch the broccoli &ndash have both!).”

Oregano is among the highest in antioxidants of the dried herbs and it goes seamlessly and flavorfully into familiar, everyday foods as well as new recipes. Dr. Bazilian recommends adding oregano to commercial or homemade pasta or pizza sauce or even sprinkle oregano onto a grilled cheese sandwich.

She adds, “Sliced tomatoes become exceptionally pretty and tasty with a sprinkle of oregano, a grind of pepper and a drizzle of extra virgin olive oil.”

3. Rosemary

Photo credit: hsagencia/iStock/360/Getty image

The compounds in rosemary appear to help reduce inflammation in the body and inflammation is a trigger and indirect risk factor for many chronic diseases. Rosemary is also being studied for its role in heart health.

Include rosemary in marinades for meats and tomato sauces as well as whole grain breads and rolls. And for the adventurous palate, try ground rosemary in cakes and sweet quick breads.

4. Turmeric

Photo credit: Azurita/iStock/360/Getty image

This bright yellow spice is commonly found in curry powder. Researchers are looking into the role of turmeric in brain health and protecting against cognitive decline associated with aging. In addition, curry is a heart-healthy condiment.

Stir curry into egg salad, chicken salad and tuna salad mixes for lunch. Add curry to simmer sauces for poultry. Whisk curry into dips and even vinaigrettes for cooked vegetables.

5. Thyme

Photo credit: Birgit Brandlhuber/iStock/360/Getty image

According to Dr. Bazilian, in addition to the antioxidant advantages, research is looking at the role of compounds in thyme in relation to respiratory function.

To get more thyme in your diet, whisk it in salad dressings and creamy dips, sprinkle it on cooked vegetables and fish, and include it in stir-fries or sautes.

6. Ginger

Photo credit: tycoon751/iStock/360/Getty image

It may surprise you but one teaspoon of ginger has similar antioxidant levels as one cup of spinach. And ground ginger can be used in both sweet and savory dishes.

To satisfy a sweet tooth, Dr. Bazilian recommends this pungent spice be sprinkled onto fresh fruit slices or stirred into frozen yogurt or ice cream.

For savory fare, ground ginger can be mixed with honey and heated to provide a sweet gingery glaze on steamed carrots or broiled salmon fillets. Ginger also livens up marinades and sauces.

In addition, Dr. Bazilian says, “Scientists are looking at the role compounds in ginger for digestive issues (nausea and others) along with its role in reducing pain.”

7. Dried Red Peppers

Photo credit: Brian Balster/iStock/360/Getty image

Spices derived from red peppers include cayenne, crushed red pepper and paprika. In addition to adding fiery flavor, these spices may just be a tasty friend to dieters, too. Dr. Bazilian says, “Red pepper in its various forms is showing promise for enhancing metabolism, increasing satiety and potentially stimulating fat burning, too.”

She recommends using cayenne, crushed red pepper and paprika to spice up hummus, guacamole, cottage cheese and even mashed potatoes. She adds, “Give marinades or dressings a kick with a little cayenne or sprinkle paprika onto fish for a tasty and pretty change.”

How much of a spice or herb will deliver health benefits?

More than a dash will do you. Dr. Bazilian recommends including spices and herbs at every meal. However, there is not yet a specified amount.

“Just like foods, it’s not possible to provide a specific ‘prescription’ (like we do with medications) for [spices and herbs],” she explains. “Just have an herb and/or spice at every meal.”

Using more herbs and spices is also a tasty way to boost the nutrition of your diet because with the added flavor, you can cut the salt, fat, and added sugar in your recipes.

Does heating spices and herbs kill their nutritional potential?

Dr. Bazilian says, “The science on spices and herbs and their properties and functions is still emerging.”

Researchers are looking into the effects of heat and preparation techniques and there is no official answer on whether or not certain compounds or nutrients are altered when exposed to heat or other practices.

According to Dr. Bazilian, some research has suggested that heat may actually enhance the bioavailability (the ability of the body to absorb and use a nutrient) of certain compounds, while others may be potentially decreased.

She says, “It is likely that we will discover there are great benefits to be had from including herbs and spices along with other health-promoting superfoods, regardless of preparation techniques.”

Spice &ndash and herb &ndash up your meals

To make it easy and delicious SpicesForHealth.com has a unique collection of tasty recipes and a variety of tips to get more spices and herbs in your meals. You can try a new healthy recipe every day or every week!

Watch: Superfood dinner

Today on the Daily Dish, Chef at Province Restaurant at the Westin Phoenix Downtown, Rita French, shows you how to make a hearty spanish chorizo, potato and kale soup.


Nutrition tips for congestive heart failure

If you have congestive heart failure, follow these nutrition guidelines:

  • Check food labels, and limit salt and sodium to 1,500 to 2,000 milligrams per day.
  • Replace salt and other high-sodium seasonings with alternatives that have no salt or are low in sodium (such as Mrs. Dash).
  • When eating out, think about hidden sources of salt and sodium, such as salad dressings and soups. Ask for options low in salt and sodium.
  • Choose meats and other foods that are low in saturated fat to help lower your cholesterol levels.
  • Limit or don't drink alcohol. If your heart failure is caused by alcohol, it's especially important that you don't drink any alcoholic beverages.

Salt and Sodium

Sodium acts like a sponge to hold extra water in your body, which makes your heart work harder. Cutting down on sodium is one of the most important parts of your treatment plan. Sodium is found in large amounts in salt (sodium chloride) and is added to most prepared and processed foods.

Here are some tips to lower the amount of sodium you eat:

Follow this general guide: Eat three meals each day limited to 500 milligrams or less of sodium. Limit your snacking throughout the day to less than 500 milligrams of sodium.

Don't use salt at the table or in cooking. Remove the salt shaker — you'll be less likely to use it.

Experiment with new flavors. Use spices, herbs, and other seasonings instead of salt to flavor foods.

Eat fresh or frozen vegetables Fresh vegetables are low in sodium. Frozen vegetables generally have less sodium than packaged or canned vegetables, but more than fresh. Don't add salt or high-sodium seasonings (such as soy sauce). Balsamic vinegar and lemon juice enhance the flavors and can be used in place of salt.

Eat fresh vegetable salads and don't use bottled salad dressings. Try making your own dressing and choose an oil and vinegar dressing while eating out. Potato or macaroni salads are often high in sodium. Ask if salt or pickles are used in these salads before ordering.

Eat fruit for dessert. Fresh, frozen, and canned fruit are lower in sodium than baked desserts. Breads and pastries can be very high in sodium even though they might not taste salty.

Don't use processed foods that come in cans or boxes. Canned and ramen noodle soups, macaroni and cheese, canned vegetables, tomato juice, baked or refried beans, packaged or bottled salad dressings and seasoning mixes, and instant potatoes are examples of processed foods that are high in sodium.

Limit cheese. Most cheeses are high in sodium. If you love cheese, read labels so you can find a low-sodium option to eat in small amounts.

Eat fresh meats, chicken, and fish. Processed and smoked foods, such as bologna, sausage, pepperoni, bacon, ham, hot dogs and battered chicken or fish, are all high in sodium.

Snack on fresh fruits, vegetables, and unsalted nuts instead of salty snack foods such as chips or salted nuts. Healthy snacks are low in calories and good sources of vitamins, minerals, and fiber.

Learn to read labels. Read food labels when you shop. The amount of sodium in the product is listed on the label. By reading labels, you can find low-sodium foods you like that can take the place of high-sodium foods you used to eat.

Find a low-sodium cookbook or check the internet for low-sodium recipes and suggestions.

Be patient. Changing food habits is a skill that takes time and practice. It takes taste buds about three weeks to lose their taste for sodium. Get support from your family and friends and set realistic goals.

Spice It Up

Herbs and spices are a great way to make foods tasty without using salt. Some general guidelines for cooking with herbs and spices are:

  • To release more flavor and aroma, crumble dry leaf herbs — basil, bay leaf, oregano, savory, and others — between your fingers. Or finely chop fresh herbs just before using in recipes. Kitchen shears work great for this job.
  • In dishes that cook for a long time, such as soups and stews, add herbs and spices toward the end of the cooking time. That way the flavor won't cook out.
  • For chilled foods, such as salads and dips, add seasonings several hours ahead. That allows time for the flavors to blend.
  • When substituting fresh for dry herbs, 1 tablespoon of fresh herbs equals 1 teaspoon dried herb. Dry herbs are stronger than fresh powdered herbs are stronger than crumbled herbs.
  • Some favorites used by many people are Mrs. Dash, curry powder, and cayenne or other hot pepper flavors.
  • Don't use salt substitutes that are high in potassium. Using these products can lead to dangerously high levels of potassium that might cause problems when combined with certain medicines used for heart failure.

Alcohol

Limit or don't drink alcohol. If your congestive heart failure is alcohol-related, it's especially important for you to not drink alcoholic beverages.

Fat and Cholesterol

A diet high in saturated fat and cholesterol can lead to more heart problems, such as clogged arteries. Instead of saturated fats such as butter, shortening, and stick margarine, choose small amounts of olive, canola, or peanut oil.

Follow these tips to lower fat and cholesterol intake:

  • Avoid fatty cuts of meat, such as high-fat hamburger and prime cuts of meats.
  • Trim the visible fat off meat and remove the skin from poultry before cooking.
  • Eat more fish than red meat.
  • Bake, broil, grill, boil, or steam foods instead of frying.
  • Use fat-free milk and dairy products. Select cheeses low in sodium and fat.
  • Eat whole-grain cereals and breads. Remember to check sodium content on the label.
  • Use small amounts of canola oil or olive oil instead of solid fats when cooking.
  • Limit added fats such as salad dressing, mayonnaise, margarine, butter, or sour cream. When you do use these, choose low-sodium options.

Eating Out

Eating out is convenient, a nice break from cooking, and a fun way to celebrate special occasions. Below are some tips for eating out without getting too much sodium.