Resepi baru

Resepi Gulung Kayu Manis Emas Yukon

Resepi Gulung Kayu Manis Emas Yukon

Terdapat kentang sebenar dalam gulungan kayu manis lengket ini. Yukon Golds berkrim mashed menjaga kelembapan tambahan ini.

Bahan-bahan

Adunan

  • Kentang Emas Yukon 1 paun, dikupas, potong 2 inci
  • 1 sudu besar garam halal kasar
  • 1/2 cawan (1 batang) mentega tanpa garam
  • 4 1/2 cawan (atau lebih) tanpa tepung tanpa tepung
  • 1/2 cawan air suam (105 ° F hingga 115 ° F)
  • 3 sampul 1/4 ons yis kering aktif (kurang 2 sudu besar)

Pengisian

  • 1 1/3 cawan (bungkus) gula perang keemasan
  • 2 1/2 sudu besar kayu manis
  • 3 sudu besar tepung serba guna
  • 9 sudu besar (1 batang ditambah 1 sudu besar) mentega tanpa garam, suhu bilik

Sayu

  • 1/4 cawan (1/2 batang) mentega tanpa garam, cair
  • 2 sudu besar (atau lebih) susu keseluruhan
  • Ekstrak vanila 1 sudu teh
  • 1/8 sudu teh garam kasar kasar

Penyediaan Resipi

Adunan

  • Satukan kentang, 2 cawan air, dan 1 sudu besar garam kasar dalam periuk besar. Rebus hingga kentang sangat lembut, 15 hingga 18 minit. Hancurkan kentang dengan air dalam kuali (jangan toskan air). Masukkan mentega dan tumbuk hingga mentega cair. Pukul telur, kemudian 1 cawan tepung; tumbuk hingga sebati. Biarkan kentang sehingga hampir suam, kira-kira 10 minit.

  • Sementara itu, tuangkan 1/2 cawan air suam ke dalam mangkuk besar pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh; kacau dalam ragi dan gula. Biarkan hingga berbuih, lebih kurang 10 minit. Masukkan campuran kentang ke campuran yis; gaul dengan kelajuan rendah hingga sebati, 2 minit. Campurkan dalam 3 cawan tepung, 1 cawan sekaligus, pukul rata. Pukul sehingga adunan melekit terbentuk.

  • Sebarkan 1/2 cawan tepung di permukaan kerja. Kikis doh ke permukaan kerja tepung. Kacau sehingga doh halus dan elastik, tambah lebih banyak tepung dengan sudu besar jika adunan sangat melekit, kira-kira 8 minit.

  • Lapisi mangkuk besar dengan mentega. Pindahkan doh ke mangkuk dan putar ke lapisan. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik, kemudian tuala dapur. Biarkan doh naik di kawasan yang bebas draf sehingga jumlahnya dua kali ganda, kira-kira 1 jam.

Sementara itu, buat pengisian

  • Campurkan gula merah, kayu manis, dan tepung ke dalam mangkuk sederhana. Dengan menggunakan garpu, campurkan dalam mentega.

  • Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan hingga 425 ° F. Gariskan loyang berukuran besar dengan bungkusan. Balikkan adunan ke permukaan kerja yang telah digiling dengan baik. Gulungkan doh ke segi empat tepat 24x16 inci. Taburkan pengisian secara merata ke atas adunan. Bermula dari 1 sisi panjang, gulung doh-roll bergaya doh, merangkumi pengisian. Dengan menggunakan pisau besar yang dicelupkan ke dalam tepung, potong gulung melintang menjadi 12 keping. Pindahkan gulungan ke loyang, jarak gulungan kira-kira 3/4 inci. Tutup loyang dengan longgar dengan bungkus plastik. Biarkan naik di kawasan bebas draf sehingga jumlahnya hampir dua kali ganda, kira-kira 20 minit (gulungan akan sangat bengkak).

  • Bakar gulungan kayu manis hingga keemasan, lebih kurang 20 minit. Sejukkan 10 minit di atas loyang.

Sementara itu, buat pulut

  • Pukul gula tepung, mentega cair, 2 sudu susu, vanila, dan garam kasar dalam mangkuk kecil. Sekiranya sayu terlalu pekat untuk disebarkan, tambahkan lebih banyak susu dengan 1/2 sudu teh secukupnya. Sebarkan sayu ke atas gulungan hangat.

Bahagian Ulasan Kami menyukai resipi ini. Saya baik-baik saja dengan tiga cawan tepung dalam adunan itu sendiri, tetapi saya setuju anda menggunakan lebih banyak untuk menguli dengan betul sehingga licin dan elastik. Saya tidak mempunyai jumlah yang tepat kerana saya hanya menggunakan tangan saya di dalam beg, tetapi mungkin lebih dekat dengan dua cawan. Saya rasa kuncinya adalah bahawa air mendidih kentang berkurang dengan ketara, benar-benar hampir di sana, pada masa anda menghancurkannya. Kentang pada dasarnya harus berubah menjadi bubur yang lengkap ketika hampir tidak disentuh. Satu langkah tambahan yang saya lakukan adalah mengambil campuran kentang / mentega dan mendorongnya melalui saringan mesh dengan spatula silikon ke dalam mangkuk, kemudian saya pukul telur. Ini memastikan campuran kentang sangat halus, dan anda tidak perlu mengupas kentang lebih awal. Gulungan kayu manis sangat baik. Seperti tukang roti lain, saya perlu menambahkan tepung dua kali lebih banyak daripada resipi yang diperlukan. HotdoxySilverton Oregon 06/29/19 Keluarga kami telah membuat resipi ini berkali-kali. Itu kegemaran kami (dan jiran kami juga)! Saya menambah sedikit tepung semasa menguli. Selain itu, resipi ini adalah emas (Yukon)! Saya telah membuat resipi ini beberapa kali. Saya bersetuju bahawa nisbah air ke tepung jauh. Saya tidak pernah mengetahui formula. Saya biasanya menggunakan 7 cawan tepung (tepung serba guna atau roti), ditambah tambahan untuk menguli. Saya melakukan ujian "window paine" untuk memastikan gluten terbentuk. Saya juga menggunakan yis SAF Gold Label, yang bagus untuk doh yang diperkaya. Saya menambah ragi ke bahan kering. Saya nampaknya berjaya, dan mendapat lebih banyak belasan. Mungkin tinggalkan 1 cawan air untuk ragi biasa dan gunakan yis segera SAF atau Label Emas. Saya suka resipi ini dan jika seseorang mempunyai pengalaman membuat roti, resipi itu mudah diubahsuai. Tanpa NamaBeaverton, ATAU 11/17/18 Sama ada saya kehilangan sesuatu atau resipi ini mempunyai kesalahan ketik yang sangat ketara di suatu tempat. Resepnya, seperti ditulis, nampaknya mempunyai penghidratan lebih dari 100%, yang menjadikan adunan, bukan sesuatu yang menyerupai adunan. Mungkin penulis bermaksud 1 cawan air merebus kentang? Itu akan menjadikan hidrasi hampir kepada 66%. Tidak begitu pasti bagaimana ada orang yang boleh membuat resipi ini dan menganggap hasilnya baik, kecuali saya hanya kehilangan beberapa butiran besar, atau secawan penuh semestinya merebus dalam memasak kentang.

Seasaltwithfood

Perjalanan di luar hidangan gastronomi Asia yang lazat!

Cari di Blog Ini

Gulungan Kayu Manis Emas Yukon


Saya ingin berkongsi dengan anda resipi Yukon Gold Cinnamon Rolls yang sangat lembut dan lembap hari ini. Saya telah menyesuaikan resipi ini dari majalah Bon Appétit Mac 2009. Perhatikan bahawa doh menjadi sangat melekit, jadi, anda harus menggunakan lebih banyak tepung daripada biasa untuk menguli. Bayangkan, tepung tambahan yang digunakan menjadikan doh lebih besar dan saya mendapat 14 gulungan kayu manis dari itu, 2 lebih banyak daripada apa yang dinyatakan oleh resipi! Ternyata, kami menikmati setiap 14 gulungan dan tidak keberatan dengan beberapa tambahan. :)


Resipi yang diadaptasi dari Bon Appetit (Mac 2009) melalui Epicurious

Gulungan Kayu Manis Emas Yukon
(Resipi Bercetak)

Doh
& # 82321 lb Yukon Kentang emas, dikupas, potong 2 inci & # 8232
1 sudu besar garam laut & # 8232
& # 189 Cawan (1 batang) Mentega Tidak Sedap & # 8232
3 Telur Besar
& # 82324 & # 189 Cawan (atau lebih) Tepung Serba Serba Serba & # 8232
& # 189 Cawan Air Hangat (105 & # 176F hingga 115 & # 176F) & # 8232
3 & # 188 oz Paket Ragi Kering Aktif (sedikit 2 sudu besar) & # 8232
2 sudu besar Gula & # 8232 & # 8232

Mengisi & # 8232
1 1/3 Cawan (dibungkus) Gula perang keemasan
& # 82322 & # 189 Tbsp Ground Cinnamon
& # 82323 Tbsp Tepung Serba Serba Serba & # 8232
9 sudu besar (1 batang ditambah 1 sudu besar) Mentega tanpa garam, suhu bilik

& # 8232 & # 8232 Glaze
2 Cups Confectioner & # 8217s Sugar (Icing Sugar) & # 8232
& # 188 Cawan (1/2 batang) Mentega Tidak Sedap, cair
& # 82322 sudu besar (atau lebih) Susu Utuh & # 8232
1 sudu kecil Ekstrak Vanilla & # 8232
1/8 sudu kecil Garam Laut

Untuk doh
Campurkan kentang, 2 cawan air, dan 1 sudu besar garam laut dalam periuk besar. Rebus hingga kentang sangat lembut, 15 hingga 18 minit. Hancurkan kentang dengan air dalam kuali (jangan toskan air). Masukkan mentega dan tumbuk hingga mentega cair. Pukul telur, kemudian tumbuk tepung 1 cawan hingga sebati. Biarkan kentang sehingga hampir suam, kira-kira 10 minit.

Sementara itu, tuangkan & # 189 cawan air suam ke dalam mangkuk besar pengadun berdiri yang dilengkapi dengan paddle adunan dalam ragi dan gula. Biarkan hingga berbuih, lebih kurang 10 minit. Masukkan campuran kentang ke dalam campuran adunan ragi dengan kelajuan rendah hingga sebati, 2 minit. Campurkan dalam 3 cawan tepung, 1 cawan sekaligus, pukul rata. Pukul sehingga adunan melekit terbentuk.

Sebarkan & # 189 cawan tepung di permukaan kerja. Kikis doh ke permukaan kerja tepung. Kacau sehingga doh halus dan elastik, tambah lebih banyak tepung dengan sudu besar jika adunan sangat melekit, kira-kira 8 minit.

Lapisi mangkuk besar dengan mentega. Pindahkan doh ke mangkuk dan putar ke lapisan. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik, kemudian tuala dapur. Biarkan doh naik di kawasan yang bebas draf sehingga jumlahnya dua kali ganda, kira-kira 1 jam.

& # 8232Selain itu, buat pengisian
Campurkan gula merah, kayu manis, dan tepung ke dalam mangkuk sederhana. Dengan menggunakan garpu, campurkan dalam mentega.
Posisikan rak di tengah oven dan panaskan hingga 425 & # 176F. Gariskan loyang berukuran besar dengan bungkusan. Balikkan adunan ke permukaan kerja yang telah digiling dengan baik. Gulungkan doh ke segi empat tepat 24x16 inci. Taburkan pengisian secara merata ke atas adunan. Bermula dari sisi panjang, gulung gaya jeliroll doh, merangkumi pengisian. Dengan menggunakan pisau besar yang dicelupkan ke dalam tepung, potong gulung melintang menjadi 12 keping. Pindahkan gulungan ke loyang, jarak gulungan kira-kira & # 190 inci. Tutup loyang dengan longgar dengan bungkus plastik. Biarkan naik di kawasan bebas draf sehingga jumlahnya hampir dua kali ganda, kira-kira 20 minit (gulungan akan sangat bengkak).

Bakar gulungan kayu manis hingga keemasan, lebih kurang 20 minit. Sejukkan 10 minit di atas loyang.

Sementara itu, buat pulut
Pukul gula & gula pasir, mentega cair, 2 sudu besar susu, vanila, dan garam dalam mangkuk kecil. Sekiranya sayu terlalu pekat untuk disebarkan, tambahkan lebih banyak susu dengan 1/2 sudu teh secukupnya. Sebarkan sayu ke atas gulungan hangat.


  • 1 cawan kentang tumbuk yang dimasak (dibuat dari kentang Emas Yukon, lebih baik)
  • 4 cawan air kentang
  • 6 sudu besar ragi
  • 2 ½ cawan gula pasir, dibahagi
  • 1 ½ cawan minyak sayuran
  • 4 biji telur (pada suhu bilik)
  • 2 sudu besar garam
  • Tepung serba guna 5 paun, diayak
  • 3 hingga 4 cawan gula pasir
  • kayu manis, secukup rasa
  • 2 ½ batang mentega, cair

Panaskan ketuhar hingga 375 darjah. Kupas tiga kentang kecil dan potong dadu. Masukkan kentang ke dalam periuk stok dan tutup dengan air secukupnya untuk menyimpan 4 cawan air kentang setelah kentang masak. Didihkan dan masak kentang sehingga cukup lembut untuk tumbuk. Semasa kentang sedang masak, tumis tepung.

Keluarkan kentang dari api. Saring kentang, simpan 4 cawan air kentang. Hancurkan kentang. Sejukkan air kentang hingga lebih kurang 115 darjah.

Larutkan ragi dalam air kentang suam. Masukkan 1 cawan gula dan kacau hingga sebati. Apabila larut, tambahkan gula, minyak sayuran, telur, garam, dan kentang tumbuk ke campuran yis. Kemudian masukkan tepung, kira-kira 2 hingga 3 cawan sekaligus.

Kacau campuran sehingga membentuk doh yang lembut dan halus. Pindahkan doh ke dalam mangkuk besar yang sudah berminyak. Biarkan doh naik selama kira-kira 1 jam, sehingga saiznya berganda. Tumbuk adunan ke bawah. Biarkan doh naik semula sehingga dua kali ganda saiznya.

Satukan gula dan kayu manis. Tumbuk doh dan gulungkannya menjadi segi empat tepat. Sebarkan adunan dengan mentega, dan taburkan gula dan kayu manis. Gulungkan doh ke dalam balak dan potong menjadi kepingan untuk membentuk gulungan individu. Ulangi sehingga semua gulungan dibuat.

Letakkan gulung dalam loyang 9x13 yang sudah berminyak. Sekiranya gulungan itu adalah gulungan karamel, sediakan topping karamel gulungan kayu manis. Bakar pada suhu 375 darjah selama lebih kurang 35 mintues.

Setelah gulungan dikeluarkan dari ketuhar, letakkan selembar kertas lilin atau kertas perkamen di bahagian atas kuali. Balikkan kertas dan gulungan dengan teliti ke kaunter atas. Biarkan gulungan menjadi sejuk.


Nikmati resipi pencuci mulut ooey gooey cinnamon roll ini. Klik pada pautan di bawah gambar untuk melihat resipi tertentu.

1. Gulungan Kayu Manis Apple Pie

Apple Pie Cinnamon Rolls, resipi gulungan kayu manis yang mudah dimuatkan dengan pengisian pai epal menjadikan sarapan pagi musim gugur yang sempurna. Ringkas untuk dibuat & sangat baik.

Dari: kleinworthco.com

2. Gulung Kayu Manis Baklava

Dengan bantuan pasta puff yang dibeli di kedai, Baklava Cinnamon Rolls ini adalah rasa untuk bersama-sama dan rasa TEPAT seperti senama mereka - gulungan kayu manis memenuhi baklava.

Dari: cookingforkeeps.com

3. Muffin Roll Cinnamon Spice Labu Vegan

Helo, jatuh! Bahagian pai labu, sebahagian kayu manis, bahagian muffin, dan 100% sedap. Pencuci mulut jatuh yang sempurna!

Dari: fooduzzi.com

4. Gulungan Cinnamon Red Velvet Semalaman

gulungan kayu manis buttermilk yang enak, gebu, dan ooey-gooey dengan rasa klasik kek baldu merah, dihiasi dengan frosting krim keju.

Resipi gulungan kayu manis semalaman ini disiapkan sepenuhnya sehari sebelumnya, jadi anda boleh menikmati semua faedah gulungan kayu manis buatan sendiri untuk sarapan tanpa menunggu.

Resipi ini benar-benar wajib bagi semua pencinta baldu merah!

Dari: wellplated.com

5. Gulungan Kayu Manis Apple Pecan

Rolls Cinnamon Apple Pecan yang Lekit ini mempunyai adunan yang paling lembut, dengan serbuk mentega, gula perang gooey dan pengisian pecan epal kayu manis. Kemudian mereka dihujani dengan pulut manis dan ditaburkan dengan pecan yang lebih rangup!

Dari: mysweetmission.com

6. Kek Cawan Cinnamon Roll

Cinnamon Swirl Cupcakes with Cinnamon Cream Cheese Frosting, dihiasi dengan gulungan kayu manis mini.

Dari: piesandtacos.com

7. Toast Perancis Cinnamon Roll

Resipi roti bakar roti bakar kayu manis ini sangat mudah dibuat dan merupakan bintang sarapan atau sarapan lewat pagi!

Tidak ada yang lebih baik daripada gulungan kayu manis yang hangat, terutamanya pada waktu cuti! Roti bakar roti bakar kayu manis ini akan menjadikan rumah anda berbau enak dan akan memuaskan seluruh keluarga.

Dari: dinneratthezoo.com

8. Pancake Roll Cinnamon

Memanggil semua pencinta sarapan di luar sana! Anda berada dalam rawatan! Saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat pancake roll kayu manis terbaik!

Lempeng ringan dan lembut ini tidak dapat ditahan, dan sangat mengagumkan!

Nikmati mereka untuk sarapan pagi semasa percutian, atau bila-bila masa anda mahukan lempeng emas buatan sendiri yang enak dengan rasa kayu manis, dan diisi dengan aising krim keju yang paling lazat!

Dari: iheartrecipes.com

9. Gulungan Kayu Manis Satu Jam dengan Frosting Cream Cheese

Kami suka betapa mudahnya resipi ini! Mereka serius membuat gulungan kayu manis terbaik !!

Dari: lilluna.com

10. Kek Lapis Kayu Manis Labu

Ini bagus untuk penambahan manis untuk penyebaran brunch percutian, tetapi ia juga menjadi makanan penutup selepas makan malam.

Dari: thebakerchick.com

11. Kek Kopi Roll Cinnamon

Siapa yang tidak suka kek kopi yang enak? Anda pasti akan menyukai resipi kek kopi tradisional ini.

Dari: eatingonadime.com

12. Gulungan Kayu Manis Labu Mudah

potong ragi, dan adunan… .Cuba Rolls Cinnamon Labu Mudah dibuat dengan doh roll sabit dan dihiasi dengan frosting krim keju buatan sendiri. Sarapan musim luruh yang sempurna!

Dari: cakescottage.com

13. Casserole Toast Perancis Cinnamon Roll

Cinnamon Roll French Toast Casserole membawa gulungan kayu manis ke tahap seterusnya dalam resipi roti bakar Perancis panggang yang enak, sedap, sedap yang sesuai untuk percutian!

Dari: lemontreedwelling.com

14. Gulung Kayu Manis Coklat

Gulungan kayu manis ini lembut dan sedap. Mereka mempunyai rasa dan aroma coklat dan kayu manis yang kuat berkat penambahan serbuk koko gelap di dalam adunan dan juga krim keju.

Dari: foodohfood.it

15. Gulung Kayu Manis Paleo Labu

Sarapan hujung minggu yang sangat lazat, makanan ringan selepas sekolah, atau pencuci mulut. Tidak perlu dihidangkan di dalam ketuhar, tetapi sangat digalakkan!

Dari: wholesomelicious.com

16. Apple Crumb Cinnamon Rolls

Apple Crumb Cinnamon Rolls adalah gulungan kayu manis yang lembut dan enak diisi dengan epal potong dadu dan dihiasi dengan topping remah. Ini adalah campuran terbaik dari dua gula-gula sarapan klasik, kek remah dan gulungan kayu manis!

Dari: cookiesandcups.com

17. Bar Cheesecake Cinnamon Roll

Bar Cheesecake Cinnamon Roll ini adalah karya agung dan berkrim! Cheesecake yang halus dan beraroma vanila disatukan dengan gula perang gooey yang kaya & serbuk kayu manis di atas kerak graham kayu manis. Sangat mudah, sedap!

Dari: thedomesticrebel.com

18. Blueberry & amp; Cream Sweet Rolls

Blueberry dan Cream Sweet Rolls mempunyai lapisan krim keju baldu dan lapisan blueberry buah yang dilancarkan di dalam roti manis! Mereka tidak boleh menjadi lebih cantik dan saya tahu anda akan jatuh cinta dengan mereka!

Dari: littledairyontheprairie.com

19. Amish Pumpkin Cinnamon Rolls

Ohhhh, ini adalah goooood. Lapisan ais sangat sesuai di atasnya. Suka bahawa ini mempunyai kayu manis / gula yang sangat sederhana tanpa kacang atau kismis ...

Dari: resegirl.com

20. Gulungan Kayu Manis Pantas

Gulungan kayu manis cepat ini luar biasa! Hanya 30 minit dari awal hingga akhir dan dibungkus karamel dan kayu manis di dalamnya dengan pulut vanila yang mudah.

Dari: temeculablogs.com

21. Gulungan Kayu Manis Paleo Terbaik

Almond Flour Paleo Cinnamon Rolls ini adalah pembuatan semula ringkas dari roti panggang klasik yang sihat, dan bebas gluten / tenusu! SANGAT lembut dan sedap!

Dari: foodfaithfitness.com

22. Lempeng Kayu Manis Labu Rempah

Ini mempunyai semua yang anda mahukan dari pancake labu dan setiap gigitannya adalah syurgawi ... sangat manis dan semua perkara jatuh!

Dari: halfbakedharvest.com

23. Muffin Tarik Gula Kayu Manis

Lapisan kebaikan gula kayu manis yang dimasukkan ke dalam muffin.

Dari: tablespoon.com

24. Gulungan Kayu Manis Beludru Merah

Red Velvet Cinnamon Rolls adalah makanan sarapan pagi yang terbaik untuk mengatakan "I love you". Gulung menjadi bentuk hati dan raikan kekasih anda setiap hari sepanjang tahun.

Dari: betsylife.com

25. Gulungan Kayu Manis Emas Yukon dengan Icing yang Sempurna

Gulungan kayu manis kentang emas Yukon ini lembut dan sedap, dan campuran kentang tumbuk sederhana bernilai langkah tambahan. Ia menjadikan doh lembut dan lembap selama berhari-hari!

Dari: melskitchencafe.com

26. Gulungan Kayu Manis Peach Pie

Angkat gulungan kayu manis anda ke tahap seterusnya dengan menambahkan pengisian pic. Roti manis ini menjadikan hidangan sarapan yang sangat lazat yang pasti dinikmati oleh keluarga anda!

Dari: redstaryeast.com

Catatan Berkaitan


Rolls Cinnamon Periuk Perlahan

Ke dalam pengadun berdiri anda masukkan ragi dan susu dan pukul dan biarkan selama satu minit.

Masukkan tepung, gula, garam dan telur ke pengadun berdiri.

Biarkan selama 5-7 minit, anda mahu doh menjadi bola yang tidak melekat pada dinding mangkuk.

Sekiranya anda melekat, tambahkan tepung 1/4 cawan sekaligus sehingga kisar (tidak lebih daripada cawan lain).

Dengan menggunakan permukaan rata yang besar, tambahkan lebih banyak tepung dan gulungkannya ke permukaan untuk melapisi rolling pin dan permukaannya.

Gariskan periuk perlahan anda dengan kertas perkamen atau semburkan dengan baking spray, kemudian letakkan gulungan kayu manis di dalamnya.

Hidupkan periuk perlahan anda dengan kelajuan tinggi dan masak selama 2 jam, atau sehingga gulung dimasak sepenuhnya.

Cinnamon Roll Icing

  1. Pukul gula gula, ekstrak vanila, dan susu sehingga sebati.
  2. Masukkan sedikit susu jika terlalu pekat.
  3. Gerimis di atas gulungan yang hangat.

Maklumat nutrisi

Hasil: 6, Jumlah setiap hidangan: 394 kalori, Kalori: 394g, Karbohidrat: 65g, Protein: 6g, Lemak: 12g, Lemak tepu: 7g, Kolesterol: 49mg, Natrium: 219mg, Kalium: 98mg, Serat: 2g, Gula: 29g, Vitamin A: 398g, Vitamin C: 1g, Kalsium: 58g, Zat besi: 2g


Resepi Gulung Kayu Manis Idaho

Kentang Idusto Klondike Goldust adalah bahan rahsia yang menjadikan Cinnamon Rolls ini lembut dan tidak dapat ditahan.

Bahan-bahan untuk Gulungan Kayu Manis Idaho:

Doh Gulungan Kayu Manis:
Kentang Klondike Goldust 1 paun, dikupas, potong 2 inci
1 TBSP garam halal kasar
1/2 cawan mentega
3 biji telur besar, pukul
4 1/2 cawan tepung serba guna
1/2 cawan air suam (115 ° F & # 8211 120 ° F)
2 TBSP yis kering aktif
2 TBSP gula merah

Pengisian Gulungan Kayu Manis:
1 1/3 cawan (gula kecil) gula perang keemasan
2 1/2 kayu manis tanah TBSP
3 TBSP tanpa tepung serba guna
1/2 cawan mentega, sejuk

Cinnamon Rolls Glaze:
2 cawan gula tepung
2 mentega TBSP, cair
2 & # 8211 3 susu TBSP
Ekstrak vanila 1 sudu teh
1/4 sudu teh garam kasar kasar


CATATAN:
Resipi yang diadaptasi dari Bon Appetit. Membuat 12 Gulungan Kayu Manis yang besar, serupa dengan Cinnabon. Untuk pengajaran dan hiburan tambahan, TONTON VIDEO.

Petunjuk untuk Idaho Potato Cinnamon Rolls:

JADIKAN BERGANDA:
1) Satukan kentang, 2 cawan air, dan 1 sudu besar garam kasar dalam periuk besar. Rebus, tutup sehingga kentang sangat lembut, 15 hingga 18 minit.
2) tumbuk kentang dengan air dalam kuali (jangan toskan air). Masukkan mentega dan tumbuk hingga mentega cair. Biarkan kentang sejuk dan pukul telur hingga sebati dan sebati. Mengetepikan.
3) Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat cangkuk doh, larutkan 2 gula pasir TBSP dengan 1/2 cawan air suam. Kacau ragi dan biarkan yis berbuih, lebih kurang 10 minit.
4) Masukkan campuran kentang ke campuran yis dengan kelajuan rendah hingga sebati.
5) Mulakan menambah tepung, satu cawan pada satu masa sehingga adunan melekit terbentuk.
6) Dengan tangan yang sudah berminyak, angkat doh dari cangkuk, uli ke dalam bola dan masukkan ke dalam mangkuk yang sudah diminyaki. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik, kemudian tuala dapur. Biarkan doh naik di kawasan bebas draf yang hangat hingga dua kali ganda saiznya, kira-kira 1 jam.

MEMBUAT PENGISIAN:
1) Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama gula merah, kayu manis, dan tepung. Dengan menggunakan jari atau pengisar pastri, masukkan mentega sejuk sehingga campuran menyerupai pasir basah. Mengetepikan.


JADIKAN PERANAN:
1) Putar doh ke permukaan kerja yang besar dan tepung.
2) Tekan, kemudian gulungkan doh ke segi empat tepat 24 & # 21516 inci.
3) Taburkan pengisian secara merata di atas adunan.
4) Bermula dari 1 sisi panjang, gulung gaya jeli-roll doh, merangkumi pengisian.
5) Dengan menggunakan pisau besar yang dicelupkan ke dalam tepung, potong gulungan menjadi separuh, kemudian potong setiap setengah menjadi 6 kepingan genap.
6) Letakkan gulungan di atas loyang, dilapisi dengan kertas lilin atau tikar silikon, cukup rapat.
7) Biarkan gulungan naik semula di kawasan bebas draf yang hangat sehingga kelantangan hampir dua kali ganda, kira-kira 20 minit (gulungan akan sangat bengkak).
8) Bakar gulungan kayu manis hingga keemasan, dalam suhu 425 ° F yang dipanaskan lebih kurang 20 minit. Gulung sejuk kira-kira 10 minit di atas loyang sebelum berkaca.


JADIKAN GLAZE:
1) Semasa gulungan sedang membakar, pukul bersama gula tepung dan garam kasar.
2) Pukul susu, kemudian cairkan mentega. Pukul vanila. Sekiranya pulut terlalu pekat, tambahkan lebih banyak susu dengan 1/2 sudu teh secukupnya.
3) Gerimis pulut di atas gulungan suam.
4) Kongsi dan nikmati!


Jangan terlepas video memasak pengajaran! BERLANGGANAN ke saluran saya di YouTube.

Untuk penggunaan resipi yang lebih hebat Kentang Idaho, lihat Laman Web Komisen Kentang Idaho.


Pencuci mulut vegan ini mungkin memerlukan sedikit masa untuk dibuat, tetapi sangat berbaloi untuk keselesaan gula kayu manis yang dicairkan menjadi aising panas. Setelah membiarkan adunan naik selama kira-kira satu jam, anda menggulungnya dan menambah mentega vegan, kayu manis, dan gula ke dalam. Kemudian, anda menggulungnya dengan ketat dan memotong 1½ keping, dan letakkan ke dalam loyang kek. Bakar selama 30 minit dan kemudian masukkan aising di atas.


1 lb Yukon Kentang emas, dikupas dan dicincang

2 biji periuk sederhana, dikupas dan dicincang

1/2 cawan hazelnut atau walnut, dicincang

Masak kentang dalam periuk sederhana air mendidih selama 5 minit. Masukkan parsnips dan masak selama 15 minit lagi atau hingga garpu lembut. Tiriskan dengan baik dan tambahkan 2 sudu mentega. Cairkan mentega yang tinggal sehingga sedikit kecoklatan. Kacau perasa dan kacang tuangkan ke atas kentang dan tumbuk. Perah dengan susu hingga konsisten yang diinginkan.


Apa yang Saya Makan dalam seminggu Makanan FRENCH | Resipi sihat & idea

Hai kawan-kawan! Minggu ini saya & # 8217m kembali dengan & # 8220Apa Yang Saya Makan dalam Seminggu & # 8221 tetapi menjadikannya menarik dengan hanya membuat MAKANAN PERANCIS! Sejujurnya, ia juga sedap dan sederhana! Saya tidak pernah pergi ke sekolah masakan dan mereka mengatakan masakan dan teknik Perancis mempengaruhi cara kita memasak di seluruh dunia, jadi saya fikir saya akan mencuba yang lebih mudah! Sekiranya anda menyukai resipi, berikut ditulis di bawah.

Turki (atau ham) dan krep cendawan Brie
Pre bough crepes & # 8211 Saya membeli tambang dari Gelsons tetapi ia & # 8217s oleh jenama Melissa & # 8217s. Saya pasti dapat menemui krep serupa yang sudah dibuat di kebanyakan kedai sekarang.
2 keping ham atau ayam belanda
3 keping brie nipis
1/2 cawan cendawan, dihiris
1 sudu besar chives, cincang
1 bawang putih, cincang
segenggam bayam atau hijau
sedikit mentega

Dalam kuali kecil, cairkan mentega kemudian masukkan bawang putih, kucai, dan cendawan. Masukkan secubit garam secukup rasa dan tumis selama satu atau dua minit. Masukkan segenggam hijau dan biarkan layu. Matikan api dan masukkan hirisan brie sehingga naik dan cair.
Sementara itu, tambahkan krep ke piring dan masukkan ham atau kalkun. Lapiskan dengan campuran mshroom dan lipat. Anda boleh menciptanya ke dalam sampul surat atau menjadi segitiga, atau menggulungnya. Tambahkan daun bawang dan nikmati!

Brioche & # 8220Bostock & # 8221 dengan ceri
beberapa keping kedai membeli roti brioche
pengawet ceri (raspberi, atau aprikot, atau jem fav anda juga berfungsi)
2 sudu besar, suhu bilik
2 sudu gula
1/2 cawan tepung badam
1 kuning telur
1 sudu kecil ekstrak badam
secubit garam
hirisan badam

Dalam pemproses makanan, masukkan semua bahan ke dalam dan berikan pusarannya.
Sebarkan brioche di satu sisi dengan sedikit mentega Eropah, kira-kira 2 tbps ceri, tambahkan campuran frangipane, dan tambahkan beberapa keping badam. Bakar pada suhu 350 selama 12-15 minit sehingga frangipane berwarna perang keemasan. Angkat dan biarkan sejuk. Habuk dengan gula tepung (pilihan). Selamat mencuba!

Omelet kentang truffpy renyah (oleh Jessica Merchant of How Sweet Eats)
2 sudu mentega tanpa garam
1 kentang Yukon Gold sederhana, dikupas atau tidak dikupas, dipotong dadu
Garam truffle
Lada hitam yang baru dihancurkan
5 biji telur organik Pete dan Gerry & # 8217s
Cubit garam halal
2 auns keju cheddar putih parut segar
2 biji daun bawang, dihiris nipis

Resipi lengkap boleh didapati di sini: ttps: //www.peteandgerrys.com/egg-recipes/crispy-truffled-potato-omelet

Jambon Beurre
Sebiji roti baguette Perancis yang berkerak
Ham berkualiti baik (lebih baik dari deli)
Mentega Eropah, suhu bilik
dijon mustard
Keju Swiss / Grueyere (pilihan)

Saya suka memanggang baguette selama beberapa minit sehingga enak dan hangat. Potong terbuka dan sebarkan mentega Eropah masin. Tambahkan smidge mustard dijon, dan lapiskan di hirisan ham. Anda boleh menambah sedikit keju brie atau swiss (pilihan) jika anda suka. Nikmati dengan beberapa sayuran segar yang dicelupkan dalam aioli.

Resipi Aioli:
1/2 cawan mayonis
1 sudu besar dijon mustard perancis
1/2 sudu kecil garam halal
1/4 sudu kecil thyme
1/8 sudu kecil paprika salai
2 sudu kecil jus lemon
1 biji bawang putih
Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan rasa pekat selama kira-kira 30 minit.

Julia Child & # 8217s Chicken with Mushroom & # 038 Cream & # 8230. And leeks (ditambah oleh moi)
Di sini & # 8217 resipi asalnya & # 8211 Saya tidak mengikutinya dengan tepat dan mengeluarkan jumlah mentega dan krim.
2 dada ayam (tanpa tulang / tanpa kulit) & # 8211 Saya menggunakan paha ayam
1 sudu teh jus lemon segar
secubit lada putih
5 sudu mentega
Button lb butang cendawan putih, dihiris
2 sudu besar bawang merah atau bawang, potong dadu
⅛ garam teh
Sos:
¼ cawan ayam stok daging lembu
¼ cawan vermouth kering
1 cawan whipping cream
garam / lada secukup rasa
2 sudu besar pasli segar, dicincang

Resipi lengkap boleh didapati di sini: https://www.justapinch.com/recipes/main-course/chicken/julia-child-s-chicken-breasts-w-mushrooms-cream.html

Ratatouille
1 zucchini, potong potongan 1 inci
1 lada bel merah, potong potongan 1 inci
1 labu kuning, potong potongan 1 inci
1/2 bawang merah sederhana, potong dengan saiz yang sama
1/2 terung, potong dengan ukuran yang sama
2 biji bawang putih, cincang
1 sudu teh herba de provence
1 1/2 cawan tomato hancur
minyak zaitun

Dalam loyang besar yang dilapisi dengan kerajang, tambahkan sayuran dan gerimis dengan minyak zaitun dan secubit garam. Panggang pada suhu 450 selama 15 minit sehingga coklat keemasan.
Dalam ketuhar besar Belanda, tambahkan minyak zaitun dan panaskan hingga tinggi sederhana. Masukkan bawang putih dan biarkan tumis selama beberapa minit, kemudian ramuan herba. Kacau dan kemudian masukkan tomato hancur. Biarkan hingga panas dan kemudian masukkan sayuran panggang. Gaul rata dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Selamat mencuba!


Gulungan kayu manis 2.0

Apabila anda tahu bahawa resipi memerlukan sedikit perubahan dan ia berfungsi dengan sempurna, anda tahu bahawa itu adalah keputusan yang bijak & # 8230 apatah lagi enak !!

Beberapa perubahan kecil dari yang asal resepi roti manis, yang saya fikir menjadikannya lebih mudah untuk disatukan. Ini dinikmati dengan baik pada hari ia dibuat, tetapi membeku seperti mimpi. Oleh itu, jika anda tidak makan keseluruhan kuali ketika masih panas, beku secara berasingan sehingga pekat dan letakkan di dalam beg beku. Kemudian apabila anda mempunyai keinginan untuk kebaikan kayu manis, anda sudah siap! Semoga anda menyukai ini.

Gulungan kayu manis 2.0

bebas bijirin, kebaikan kayu manis paleo semuanya digabungkan untuk kesenangan anda

Bahan-bahan

  • ¾ cawan air suam, sekitar 110 °
  • 1⅛ sdt yis kering aktif, kami menggunakan Red Star
  • 1 sudu besar gula maple
  • ⅓ cawan rumput yang diberi mentega, cair dan sedikit sejuk sehingga legap dan tidak jernih (atau ghee)
  • ¼ cawan gula maple
  • ¾ sudu kecil Garam Sebenar Redmond
  • 3 biji telur
  • ½ cawan kentang tumbuk suhu bilik * (boleh labu sub **)
  • 2 ¼ cawan Tepung Ubi Otto + tambahan untuk habuk
  • cip coklat gelap (pilih)
  • kacang cincang (pilih) pengisian
  • ¼-½ cawan rumput yang diberi mentega, dilembutkan (atau ghee)
  • Coconut-½ cawan kelapa atau gula maple
  • 2-3 sudu besar kayu manis sayu
  • 1 cawan gula maple serbuk ***, atau gula tepung organik
  • 2 sudu besar rumput yang diberi makan mentega, cair
  • 1-2 sudu besar santan lemak penuh

Petunjuk

  1. Dalam mangkuk bersaiz sederhana, satukan air, ragi dan 1 sudu gula maple. Pukul dengan baik dan biarkan mekar, bergantung pada ragi anda, ini boleh memakan masa selama 5-20 minit.
  2. Setelah adunan ragi berbuih dan sudah siap, masukkan mentega, ¼ cawan gula maple, garam dan telur. Campurkan dengan pengadun tangan hingga sebati dan berkrim. Masukkan kentang tumbuk dan gaul lagi hingga sebati.
  3. Mulailah dengan menambahkan 1¾ tepung ubi kayu ke campuran basah dan dengan pemukul tangan anda hingga sebati dan adunan anda mula bersatu. Tambahkan tepung ubi kayu yang tinggal beberapa sudu sekaligus, campurkan selepas setiap penambahan, sehingga anda mendapat konsistensi yang diinginkan. Anda mencari doh yang boleh anda bentuk menjadi bola dan kemudian dilancarkan.
  4. Debu sekeping kertas perkamen dengan tepung ubi kayu, letakkan adunan di atasnya, kemudian letakkan sekeping kertas perkamen di atasnya. Luncurkan ke segiempat tepat 11 & # 8243x13 & # 8243 & # 8230 atau lebih besar, hanya bergantung pada bagaimana anda menyukai gulungan manis anda!
  5. Sebarkan adunan dengan mentega lembut, taburkan dengan gula dan kayu manis. Masukkan cip coklat dan / atau kacang cincang jika menggunakan.
  6. Dengan menggunakan lapisan bawah perkamen sebagai panduan, gulung doh bermula di sisi 13 & # 8243 sehingga memenuhi tepi yang lain. Dengan menggunakan pisau bergerigi yang dipotong menjadi 2 & # 8243 bahagian, anda akan mendapat 7-8. Sekiranya anda mahukan roti manis yang lebih kecil, anda boleh menggulung doh lebih nipis dan memotong menjadi 1 & # 8243 bahagian, ini akan menghasilkan hampir 12-14!
  7. Pilih loyang yang sesuai dengan ukuran gulungan yang anda putuskan, lapisi dengan minyak kelapa, dan letakkan gulungan bersebelahan dalam kuali. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan di tempat yang hangat di dapur anda selama sekitar 20 minit agar gulungan mulai naik. Mulakan memanaskan ketuhar anda hingga 350 °.
  8. Selepas 20 minit, angkat plastik dan sikat dengan teliti setiap gulungan dengan sedikit air. Tutup dengan kerajang dan bakar selama 25 minit, ditutup.
  9. Keluarkan kerajang, dan bakar selama 15-20 minit tambahan atau hingga kekuningan.
  10. Semasa gulung sejuk sedikit, campurkan bahan-bahan pulut dengan pukul kecil sehingga konsisten yang diinginkan. Gerimis dengan sayu dan gali !!

*KENTANG LENYEK & # 8211 jenis sisa sederhana, dibuat dengan mentega yang diberi rumput, garam dan sedikit krim kelapa lemak penuh! Juga, tatu emas merah atau Yukon menghasilkan gulungan manis terbaik!

**JIKA MENGGUNAKAN PUMPKIN, lebih kurang. 2-4 sudu besar tepung ubi kayu mungkin diperlukan. Anda juga boleh menambah satu sudu kecil adunan rempah pai labu ke doh, isi atau pulut. Sekiranya anda mencuba ubi jalar, mungkin perlu dilakukan penyesuaian yang sama.


Tonton videonya: 100% Sukses! Resep Cinnamon Roll Resep Roti Kayu Manis, Bisa Ulen Tangan (Januari 2022).